Cream Caramel

yang ni dapat recipe dari fb page yg paling aku kagumi.. mmg tbaek la akak ni wat kek.. mmg superbb!! mmg dlm bidang2 ni die lah inspiration.. 

die halalkan nak share, so ingat simpan kat blog ni lah senang.. hmm..

Cream Caramel

Bahan2:
375gm gula (1 1/2 cup)

1/4 cup air 

2 1/2 cup FULL cream milk (saya guna jenama Dutch lady)

3 biji telur

3 biji kuning telur

1 tsp vanilla


Cara2:
- Masak 1 cup gula dgn air sampai jadi caremel - tuang dalam bekas acuan.

- Masak susu dgn baki gula (1/2 cup) agak suam, jgn sampai mendidih.

- Pukul telur sedikit dgn vanilla, jgn sampai terlalu banyak buih.

- campurkan susu dengan telur, masa tuang, pastikan adunan dikacau sepanjang masa. 

!peringatan ! jangan pukul! ia akan menghasilkan banyak buih dan tekstur x cantik & halus 

apabila masak.jadi berlubang2 dan kasar.

- Tapis adunan, tuangkan kedalam bekas.

- Bakar dalam oven 150c - 180c, 20 - 30 min. Nak kukus pun boleh, kukus selama 20 min, 

pastikan anda tutup bekas dengan aluminium foil untuk mengelakkan air menitis atas 

adunan, dan pastikan api tidak terlalu besar, nanti creme caramel berlubang-lubang.

- Dah siap, terbalik kan dan simpan dalam peti sejuk sebelum di hidangkan.


Selamat mencuba